お菓子作りのココアはミルクココアでもいいの?

お菓子作りのココアはミルクココアでもいいの?

お菓子のような料理に使うココアというのはミルクココアでもいいのでしょうか。

 

 

お菓子にはココアパウダーが基本

お菓子作りに使われるようなココアは通常レシピをみると「ココアパウダー」を用いるように記されているかと思います。つまりミルクやら砂糖やらが添加されていない純ココアですね。【関連記事:ココアパウダーとココアの違い

 

ミルクココアがお菓子に向かない理由

ミルクココアというのは砂糖やミルク粉末などが加えてあるものです。これはあくまで飲料用に売られているもので、お菓子作りは想定されていません。
あらかじめ砂糖もミルク粉末も含まれているということは、ミルクココアでお菓子を作るとなるとレシピに書いてある砂糖や牛乳の量を調整する必要があります。

 

ミルクココアを想定したレシピを

ミルクココアでもできないことはないかと思いますが、上記のようなことを考えるとやはり不都合のほうが大きいのではないでしょうか。
ただミルクココアを使うことを想定したレシピもありますので、使うのならそういったレシピを参考にしたほうがいいでしょう。

 

ミルクココアを想定したお菓子のレシピ

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