ベルギーチョコレートの歴史

ベルギーチョコレートの歴史

世界的にベルギーのチョコレートは有名です。一度ベルギーのチョコレートを食べると、他のチョコレートが美味しく味わえないという人も多いですね。どうしてベルギーはチョコレート王国となったのでしょうか。その歴史から探っていきます。

 

ベルギーチョコレートの起こり

チョコレートの歴史は古く、紀元前にまで遡ると言われています。現在のメキシコ南部、中央アメリカあたりで、チョコレートの原料のカカオが栽培され、人々はチョコレートを飲み物、または薬として重宝していました。

 

その後、チョコレートはスペイン人によってヨーロッパに伝わりました。ベルギーは17世紀にスペインに支配され、それによりベルギーにチョコレートが伝わったと言われています。のちにベルギーはコンゴを植民地とし、カカオのプランテーションが盛んとなりました。こうしてベルギーチョコレートの歴史がはじまったのです。

 

ベルギーチョコレートの発明プラリネ

ベルギーは、ヘーゼルナッツやアーモンドをローストし、砂糖を煮詰めて焦がしたものと混ぜてペースト状にしたプラリネと呼ばれる詰め物をチョコレートに施しました。プラリネは見た目も美しく、世界中で大人気となりました。
プラリネの発明により、ベルギーのチョコレート産業は大きく発展したのです。

 

ヨーロッパのチョコレート論争

ベルギーをはじめ、フランス、オランダ、イタリア、ドイツ、ルクセンブルク、ギリシャの国々ではチョコレートと名乗れるのはカカオ含有率が100%のものだけと定めました。これに対し、イギリス、アイルランド、デンマークではカカオ以外の油脂、ミルク入りでもチョコレートと呼べると反発しました。この論争は長年続き、最終的には植物油脂を含んでもチョコレートと呼べるというところに落ち着いたようですが、ベルギーにとっては、チョコレートへの思い入れがかなり強いようですね。

 

紀元前から人々に愛されてきたチョコレートですが、やはり本場ベルギーのチョコレートはひと味違うようです。ベルギーチョコを味わう機会があれば、是非堪能してみて下さい。

<スポンサーリンク>

関連ページ

チョコレートの起原について
世界中の老若男女を問わず、お菓子の筆頭にあげられるのは何と言ってもチョコレートですよね。でもチョコレートの起原については意外に知られていない事実も多いとか。そこでチョコレートの起原についてまとめてみました。
チョコレートを日本で初めて口にした人
常に人気の高いお菓子と言えばチョコレートですね。チョコレートが初めて日本に伝えられたのはいつの頃で、初めて口にした日本人は誰なんでしょうか。ちょっと気になり調べてみました。
チョコレートの日とは
チョコレート好きな方もそうでない方も「チョコレートの日」をご存知でしょうか?バレンタインデーは知っているけど、チョコレートの日ってあるの?と言う方のために、チョコレートの日についてご紹介します。
ココアとチョコレートってなにが違うの?
チョコレートとココアというのは何が違うのでしょうか?確かに色は茶色っぽいところは何となく似ていますし味も何となく似ているような気がしますね。基本的にはどちらもカカオ豆が原料ということがあります。原料が一緒なのに違うということはおそらく製法に違いがあるのでしょうね。
チョコレートが有名な国
チョコレートは世界中様々な場所で愛されています。その魅力は海を越えて日本にまで、たくさんのチョコレートが輸入されるほどです。では、世界的に見てチョコレートが有名な国はどこなのでしょうか。
チョコレートの有名店
チョコレートはおいしいですよね。スーパーやコンビニなどで売っているチョコレートでも十分においしいのに専門店で売っているチョコレートはどれほどおいしいのでしょうか。少し高いかもしれませんがそれに見合った味、それ以上の味に期待してしまいますよね。チョコレートで有名なお店はどのようなお店なのでしょうか。
様々なチョコレートの世界ランキング
チョコレートは世界中で愛されていますが、いったいどの国が一番チョコレートを生産しているのでしょうか。また、一人当たりの消費量はどの国が多いのか気になりますよね。果たしてどの国が多いのでしょうか。生産量が多い国ではやはり一人当たりの消費量も多くなるのでしょうか。それともそんなことは関係なく生産量が少なくても消費量は多いのでしょうか。